КУРС "неВинная суббота"

Цикл из восьми лекций от сомелье винотеки by Simple и сторонних экспертов для тех, кто хочет знать о вине всё

Мы объявляем набор на курс «неВинная суббота».

Для тех, кто ещё не знаком с ними, сейчас расскажем.
"неВинная суббота"- винный курс для самых любознательных любителей вина и эстетики этого напитка. На 8 лекциях-дегустациях по субботам в 19:00 вместе с вами совершим экскурсию по лучшим винодельням Старого и Нового света - от Италии и Франции до ЮАР и Новой Зеландии.

Вас ждёт 8 вечеров, где вы раскроете секреты вина, попробуете 32 уникальные бутылки и станете винным экспертом. "неВинная суббота"— это 8 уроков по 2,5 часа по субботам в уютной атмосфере Wine & Whiskey by Simple (Буденного, 129, Краснодар). Вы узнаете, как земля рождает вкус, как виноделы создают магию и как вино становится инвестицией. Каждый урок включает дегустацию 4 вин из SimpleWine, задания и PDF-шпаргалки. Финал — выпускной в стиле винного казино с призами и дипломами!

Весь сентябрь действует акция: "Приведи друга!". Только до 30 сентября — зарегистрируйтесь вдвоём и получите 30% скидку. Полная стоимость курса 25 900р и 18 000р если вас двое! Или приходите на отдельные уроки за 3490р.

неВинная суббота. Урок 1
4 октября 2025 года
19:00
«Тайны Терруара: Как Земля Шепчет Секреты в Бокале»
Глубокое погружение в терруар как «душу вина»: как почва, климат и ландшафт формируют вкус, с примерами из России (Кубань) и Европы. Обсудим влияние микроклимата на ароматы, устойчивость лоз и почему терруар — ключ к уникальности. Практика: анализ карт регионов, сравнение вин. Гость: сомелье Ave Bistro (итальянский акцент на терруаре Тосканы).

Дегустация 4 вин:
  • Альбариньо Абельо, Бодега Милениум  (арт. 149 866, 3490₽) — галисийский морской бриз
  • Рислинг Семейный Резерв, Сикоры (арт. 150 817, 2690₽) — российский терруар Кубани
  • Гави Иль Валентино, Ла Сколька (арт. 153 941, 3290₽) — пьемонтский терруар с яблочными нотами
  • Магнатум Блан де Блан, Мантра Эстейт (арт. 155 303, 2290₽) — игристое с лакальным шармом
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 2
11 октября 2025 года
19:00
«Алхимия Винодела: Превращаем Виноград в Золото»
Разбор процессов как алхимии: от сбора урожая до бутылки, включая типы ферментации (дикая vs. культурная), мацерацию, выдержку в бочках/ампфорах. Углубимся в влияние технологий на стиль (e.g., сталь vs. дуб) и ошибки, которые делают вино уникальным. Гость: сомелье из Café Krasnodar (фокус на современных методах).

Дегустация 4 вин:
  • Темелион Винтаж Розе, Лефкадия, 2020 (арт. 155 428, 5490 ₽) — мацерация в розовом стиле
  • Каберне Совиньон, Скалистый Берег (арт. 153 949, 3690 ₽) — выдержка в дубе
  • Саперави, Усадьба Маркотх (арт. 152 713, 3390 ₽) — традиционная ферментация
  • Кюве де Витмер, Золотая Балка (арт. 155 912, 2690₽) — игристое производство
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 3
18 октября 2025 года
19:00
«Пробуждение Чувств: Дегустация как Сенсорная Магия»
Углублённый сенсорный тренинг: как развивать обоняние/вкус, описывать ароматы (e.g., фрукты, специи, земляные ноты), слепая дегустация для практики. Обсудим психологию вкуса и как избежать предвзятости. Практика: арома-колёса, слепые тесты. Гость: сомелье Иван Лисс — фокус на групповом взаимодействии.

Дегустация 4 вин:
  • Роэро Арнеис, Тибальди (арт. 154587, 4290₽) — хрустящая кислотность
  • Бургонь Алиготе, Жан-Марк Брокар (арт. 154646, 3990₽) — цветочные ноты
  • Руэда Совиньон Блан Органик, Маркес де Рискаль (арт. 153211, 3490₽) — минеральность
  • Креман Креман д`Эльзас Майерлинг Брют, Кав де Тюркхайм  (арт. 155970, 3290₽) — игристая свежесть
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 4
25 октября 2025 года
19:00
«Симфония Вкусов: Вино и Еда в Идеальном Дуэте»
Глубокий анализ пар: правила (кислотность к жирности, танины к белку), культурные традиции (e.g., итальянская паста с тосканой), эксперименты с неожиданными сочетаниями. Углубимся в FOOD PAIRING. Практика: мини-ужин с 4 парами. Урок пройдет на базе кулинарной студии «КАРЕ» в ЖК «DEVELOPMENT PLAZA» (г. Краснодар, ул. 40-летия Победы, 33Г)

Дегустация 4 вин с закусками:
  • Алие Розе, Фрескобальди (арт. 153993, 3990₽) — с салатом
  • Розе д’Анжу «Ле Лижерьен», Ле Винерон де ля Ноэль (арт. 152000, 3990₽) — с сырами
  • Тенута Тасканте Буонора, Таска д’Альмерита (арт. 155096, 4990₽) — с морепродуктами
  • Кава Сумаррока Ресерва Брют Розе (арт. 152032, 3490 ₽) — с десертом
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 5
1 ноября 2025 года
19:00
«Винные Легенды: Путешествие Через Века и Континенты»
Исторический обзор: от древних римлян до современного возрождения в России, ключевые события (e.g., филлоксера, ренессанс Кубани). Углубимся в эволюцию стилей и регионов. Практика: timeline-карта с дегустацией. Гость: сомелье Иван Лисс (фокус на русской истории).

Дегустация 4 вин:
  • Бургонь Шардоне Жюрассик, Жан-Марк Брокар (арт. 157594, 4490₽) — классика Бургундии
  • Стильново Говерно аль’Узо Тоскано, Банфи (арт. 151807, 3990₽) — современная Тоскана
  • Совиньон Блан, Мантра Эстейт (арт. 156583, 3990₽) — Российский ренессанс
  • Саке игристое Хакусика Cпарклинг Cаке, Хакусика Тацуума Хонкэ Сюдзо (арт. 157427, 5990₽) — азиатская легенда
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 6
8 ноября 2025 года
19:00
«Зелёный Виноград: Устойчивость как Новая Классика»
Глубокий разбор устойчивости: органика, биодинамика, климатические вызовы, влияние на вкус. Углубимся в сертификации и будущие тренды (e.g., углеродный нейтралитет). Практика: сравнение устойчивых vs. традиционных вин. Гость: сомелье Ave Bistro

Дегустация 4 вин:
  • Ле Ж де Шато Гиро, Шато Гиро (арт. 149920, 5690₽) — органическое Бордо
  • Руэда Вердехо, Маркес де Рискаль (арт. 152457, 2990₽) — устойчивая Испания
  • Каберне Совиньон, Скалистый Берег (арт. 153949, 3690 ₽) — российская экология
  • Креман де Ди Орижин, Монж Гранон (арт. 151782, 3490₽) — биодинамическое игристое
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 7
15 ноября 2025 года
19:00
«Как Вино Дорожает: Инвестиции в Винный Погреб»
Научимся понимать, почему вина растут в цене, и выбирать бутылки для винного погреба, совмещая инвестиции с удовольствием. Рассказ о том, как вина становятся дороже: редкость, репутация винодельни, винтаж, спрос (например, российские вина растут из-за локального тренда).
Дегустация 4 вин с инвестиционным потенциалом или доступным шармом. Участники анализируют, почему каждое вино подходит для погреба (цена, потенциал роста, стиль). Ответим на вопрос: «Какое вино вы бы хранили 5 лет?». Гость — Егор Рукавишников (Wine Club Krasnodar, эксперт по локальным винам) делится опытом коллекционирования и трендами (рост цен на кубанские вина, биодинамика).

Дегустация 4 вин:
  • Гави дей Гави (Чёрная Этикетка), Ла Сколька (арт. 155291, 6990₽) — премиум, потенциал роста (+15% за 3 года)
  • Казак Красная Горка, Галицкий и Галицкий (арт. 156815, 4990₽) — кубанский хит, локальный спрос
  • Сасси Кьюзи, Бертинга, 2019 (арт. 149030, 6990₽) — тосканская классика, стабильный рост
  • Пикпуль де Пине Эритаж Ан 1618, Жерар Бертран (арт. 151935, 3490₽) — биодинамика, модный тренд
ПОДРОБНЕЕ

неВинная суббота. Урок 8
22 ноября 2025 года
19:00
Выпускной: "Винное Казино – Игра на Вкус и Судьбу"
Финал в стиле казино: участники ставят фишки на скрытые вина, угадывают сорта/регионы, соревнуются за призы (e.g., бутылки, сертификаты). WELCOME-зона с игристым и закусками от кулинарной студии "КАРЕ". Дегустация 5 вин во время игры, с дипломами и networking. Атмосфера праздника: музыка, закуски, фото от профессионального фотографа. Это кульминация – от новичка к ценителю!
ПОДРОБНЕЕ

Алкогольная продукция, представленная на сайте, может быть приобретена только в винотеке (Буденного, 129).

Мы не осуществляем дистанционную продажу алкогольной продукции. Запрет на розничную продажу алкогольной продукции дистанционным способом установлен Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».